EN RAYONS EN CE MOMENT
Tomates, aubergines, concombres, poivrons, cébettes... Bio, bon et pas cher, en direct de l'ESAT.
Super Cafoutch : le supermarché coopératif et participatif de Marseille

BIENVENUE AU MINI CAFOUTCH

ÉPICERIE COOPÉRATIVE PILOTE

En attendant l'ouverture du Super Cafoutch, nous testons le concept de supermarché coopératif à petite échelle. Autogéré, le Mini Cafoutch fonctionne grâce à l'implication de nos adhérents. Véritable laboratoire, il nous permet d’expérimenter notre organisation. On apprend en faisant !
Le Mini Cafoutch propose une large gamme de produits alimentaires (dont des fruits et légumes et de délicieux fromages), produits d'hygiène et d'entretien, bios, équitables, mais pas que... Le tout, à des prix abordables.

14 rue Louis Astouin
13002 Marseille

Mercredi de 16h30 à 20h
Vendredi de 18h à 20h
Samedi de 10 à 14h

Alimentation, hygiène, entretien

Un large choix de produits bio, équitables, solidaires ou conventionnels

Les réponses à toutes vos questions

Parce qu’on se les est posé, ces questions ;- )

L’un des principes du Super Cafoutch, c’est de ne plus être des clients passifs mais les acteurs de notre consommation. Les membres du Super Cafoutch sont les copropriétaires de leur supermarché, ils prennent part aux décisions et donnent un peu de leur temps pour le faire fonctionner. Le Mini Cafoutch, comme le Super Cafoutch, est coopératif ET participatif. Pour y faire ses courses, il faut donc participer au projet, être adhérent (demain coopérateur) et contribuer de son temps.

Au Mini Cafoutch — et demain dans le Super Cafoutch — nous proposons une large gamme de produits d’alimentation (fruits et légumes, crèmerie, viandes, épicerie sèche, boissons,..), d’hygiène et d’entretien. En majorité des produits bio, locaux, équitables mais aussi des produits que l’on trouve dans un supermarché classique. Pour un même produit, nous pouvons proposer différentes références. L’objectif c’est que chacun puisse y trouver tout ce dont il a besoin au quotidien à des prix abordables quels que soient son régime alimentaire, son pouvoir d’achat, sa culture culinaire. Les produits sont le reflet de la diversité de nos adhérents, ils sont choisis collégialement, selon 6 critères : impact environnemental, provenance, mode de production, demande, qualité gustative, prix.

En juillet 2018, nous proposions près de 400 références de produits alimentaires, d’hygiène et d’entretien, et la liste s’allonge progressivement !

Bien sûr, ça dépend de ce que chacun met dans son panier. Nos prix sont particulièrement intéressants sur les produits bio (une bonne partie des produits que nous proposons) car nous pratiquons une politique de marge fixe — 23% — bien inférieure à celle de la grande distribution (en moyenne 96% de marge sur les produits bio selon l’UFC Que Choisir). Des produits de qualité à des prix abordables, c’est notre crédo et nous y tenons. Sur certains produits, conventionnels, de grande consommation, nous ne pouvons pas (et ne voulons pas) nous aligner sur la grande distribution, nous faisons le choix de privilégier la juste rémunération des producteurs et la qualité. C’est sur un panier d’achats que nous raisonnons et que le consommacteur s’y retrouve.

C’est nous, adhérents de Super Cafoutch, qui faisons TOUT au Mini Cafoutch. Le Mini Cafoutch est une épicerie pilote qui préfigure notre futur supermarché : nous choisissons les produits, nous gérons l’approvisionnement, la mise en rayons, nous accueillons les autres adhérents qui viennent faire leurs courses, les conseillons, les guidons… C’est un des principes clés de notre projet : chacun donne de son temps pour diriger et faire fonctionner le supermarché dont nous sommes tous copropriétaires. Chez nous pas de clients, des gens très divers, tous acteurs de leur consommation.

Le Mini Cafoutch est le petit frère du Super Cafoutch, une épicerie pilote pour tester le fonctionnement de notre futur supermarché coopératif. Les adhérents du Super Cafoutch peuvent y faire leurs courses depuis avril et ce sont eux qui assurent son fonctionnement en donnant de leur temps.

Les produits sont choisis par les adhérents membres du groupe de travail Approvisionnement, en fonction de 6 critères : impact environnemental, provenance, mode de production, demande, qualité gustative, prix. Nous avons créé une charte pour guider nos choix : nous veillons à une juste rémunération des producteurs et privilégions les produits bio, locaux et équitables sans exclure les produits conventionnels que l’on trouve dans un supermarché classique. Le principe est que le plus grand nombre de marseillais puissent y trouver tout ce dont ils ont besoin au quotidien à des prix conformes à leurs moyens. On débat (beaucoup) et on fait confiance à notre intelligence collective.

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