Il ouvre quand ce supermarché coopératif ?

C’est chose faite ! Après avoir signé en mai 2021 le bail d’un local suffisamment spacieux pour accueillir notre supermarché dans l’hypercentre de Marseille, bouclé le plan de financement en octobre 2021 et démarré les travaux fin janvier 2022, le Super Cafoutch a ouvert le 31 août 2022 ! Ce local, inoccupé depuis plusieurs années,…

Concrètement, ça veut dire quoi être coopérateur ?

Être coopérateur du Super Cafoutch, c’est : détenir des parts du supermarché et prendre les décisions stratégiques ensemble sur un principe simple : une personne = une voix lors des Assemblées Générales donner 3 heures de son temps toutes les 4 semaines pour tenir la caisse, mettre en rayon, donner un coup de balai… Notre implication…

Comment et par qui sont choisis les produits ?

Les produits sont choisis par les coopérateurs membres du groupe de travail Acheteurs et nos salariés qui gèrent le stock et passent commande, en fonction de 6 critères : impact environnemental, provenance, mode de production, demande, qualité gustative, prix. Nous avons créé une charte pour guider nos choix : nous veillons à une juste rémunération…

Mini Cafoutch, Super Cafoutch, c’est quoi la différence ?

Le Mini Cafoutch fut l’épicerie pilote située 14 rue Louis Astouin qui nous a permis de tester le fonctionnement de notre futur supermarché coopératif. Les membres de la coopérative ont pu y faire leurs courses d’avril 2018 à mai 2022 et ont assuré son fonctionnement en donnant de leur temps. Le Super Cafoutch a ouvert…

C’est vraiment moins cher qu’ailleurs ?

Bien sûr, tout dépend de ce que chacun met dans son panier. Nos prix sont particulièrement intéressants sur les produits bio qui constituent une part majeure de notre offre, car nous pratiquons une politique de marge fixe — 20% sur le prix de vente — bien inférieure à celle de la grande distribution (en moyenne…

Ça existe ? Ça marche ? Vraiment ?

Oui bien sûr ! Depuis 1973 à New York, c’est même un modèle de réussite incomparable puisque la Park Slope Food Coop, le supermarché coopératif implanté à Brooklyn compte environ 13 000 coopérateurs / consommateurs et réalise un chiffre d’affaire de 800 000$ par semaine en moyenne. Il en existe aussi à Paris depuis 2016,…

Je trouve quoi en rayons ?

Au Super Cafoutch nous proposons une large gamme alimentaire (fruits et légumes, crèmerie, viande, épicerie, boissons… aliments pour animaux), des produits d’hygiène et d’entretien de la maison, en majorité bio, locaux, équitables, du vrac, mais aussi du conventionnel. Pour un même produit, nous pouvons proposer différentes références. L’objectif étant que chacun puisse trouver l’essentiel de…

Tout le monde peut y faire ses courses ?

L’un des principes du Super Cafoutch consiste à ne plus être des clients passifs mais les acteurs de notre consommation. Les membres du Super Cafoutch sont les copropriétaires de leur supermarché, ils prennent part aux décisions et donnent un peu de leur temps pour le faire fonctionner. Le Super Cafoutch, est coopératif ET participatif. Pour…

C’est quoi un supermarché coopératif et participatif ?

C’est un supermarché dont nous, les clients, sommes aussi les copropriétaires, les dirigeants et les employés. Nous prenons toutes les décisions : quels produits mettre en rayon, avec quels producteurs  travailler, quelle marge sur le prix de vente, quel aménagement… Nous assurons aussi son fonctionnement en contribuant chacun 3 heures toutes les 4 semaines. En…