Les produits et producteurs que l’on trouve en rayons.

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Pâques, l’autre fête du chocolat

Origine Les traces de cacao les plus anciennes, datant de plus de 5 000 ans, ont été trouvées sur le site archéologique de Santa Ana – La Florida au sud de l’Équateur.Son nom scientifique, Theobroma cacao (Θεός βρωμα) signifie nourriture des dieux.   Culture au sud, consommation au nord   Un aliment plaisir «Aimez le…

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Le poireau, un bon légume

Botanique Le poireau, Allium porum, appartient à la famille des Alliacées, comme l’ail, l’oignon, l’asperge ou encore la ciboulette. Origine Le poireau viendrait du Moyen-Orient mais son origine précise n’est pas connue. Il était déjà cultivé en Égypte aux environs de – 2600. De Néron au Pays de Galles L’empereur romain Néron a reçu le…

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Des crêpes pour la chandeleur

Avant de déguster de délicieuses crêpes, un peu d’histoire… Origine de la Chandeleur La Chandeleur tire son origine de traditions anciennes fêtant le retour des beaux jours et les récoltes à venir. Chez les Grecs on fêtait avec des torches le retour chaque année, au printemps, de Perséphone chez sa mère Déméter, déesse de l’agriculture.…

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Pamplemousses et Cie

Botanique Les agrumes (du latin médiéval acrumen [aigre]) appartiennent à la famille des Rutacées, principalement au genre Citrus et comptent de très nombreuses espèces et encore plus de variétés. Origine Les agrumes sont presque tous originaires de Chine et d’Inde. Caractéristiques riches en vitamine C riches en antioxydants (agissant en synergie avec la vitamine C)…

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La sélection de Noël !

En décembre Les gabians gourmands ont sélectionné une gamme de produits d’exception, toujours en privilégiant la qualité, le bio et le local. Retrouvez quelques idées à la page “recettes” pour les sublimer (on en a vu certains mettre leurs habits de fête… mais chuuut ! ça reste entre nous) Du sucré• nougat blanc bio • nougat…

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Courges, butternuts et potimarrons

Botanique Ces légumes d’automne et d’hiver appartiennent à une grande famille de plus de 800 espèces : les cucurbitacées. Origine Amérique Centrale Caractéristiques • peu caloriques• sources de vitamine A• riches en antioxydants• riches en fibres Utilisations • en soupes• comme légumes• en desserts• sans oublier les graines de certaines espèces   télécharger le livret…

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