Park Slope Food Coop, New York
Un supermarché qui nous ressemble
Coopératif, participatif, convivial,
avec des bons produits à prix abordables
avec des bons produits à prix abordables
Le Super Cafoutch est un supermarché différent, coopératif et participatif, une alternative à la grande distribution. Le premier de son genre à Marseille.
Le supermarché dont nous sommes les héros
Pour un commerce éthique et vertueux
Un supermarché coopératif et participatif est un commerce dont les usagers sont à la fois les patrons, les clients et… les employés bénévoles. Ses membres choisissent les produits et fixent les prix eux-mêmes. Parce que devenir acteurs de notre consommation, c’est accéder à des produits de qualité sans se ruiner.
- COOPÉRATIF : ses membres sont propriétaires du supermarché. À leur souscription, ils ont acquis des parts de la coopérative de consommateurs. Ils décident des grandes orientations stratégiques du projet.
- PARTICIPATIF : 80 % des tâches liées au fonctionnement du supermarché sont effectuées par les membres bénévoles. Chacun s’engage à participer 3h toutes les 4 semaines. Une équipe réduite de salariés est tout de même nécessaire pour assurer les tâches qui demandent un suivi quotidien (gestion du stock et approvisionnement). Ce fonctionnement permet de :
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- réduire les charges pour proposer des prix de vente moins élevés
- créer une ambiance conviviale lors des courses ou de son service
- réduire les charges pour proposer des prix de vente moins élevés
Les enjeux du Super Cafoutch
Des produits de qualité à prix juste pour toutes et tous
Le Super Cafoutch a pour objectif de proposer une gamme de produits du quotidien la plus large possible, tout en veillant à rester un commerce éthique, respectueux de l’environnement et qui privilégie l’économie locale par des circuits courts. Nous nous engageons à proposer des produits de qualité à des prix abordables. Nous appliquons un coefficient multiplicateur de 1,25 sur le prix d’achat à nos fournisseurs, soit une marge brute fixe et unique de 20 % sur le prix de vente aux coopérateurs. Le montant de cette marge est affiché sur chaque étiquette en rayon.
Au Super Cafoutch, la transparence est prônée à tous les niveaux, du choix des produits et des producteurs, aux décisions de gestion collectives : chacun.e a la possibilité de participer activement à sa propre consommation.
Gouvernance partagée
Une coopérative de consommateurs, qu’est-ce que c’est ?
Auparavant sous statut associatif, Super Cafoutch est depuis le 15 juin 2019 devenu une coopérative de consommateurs.
Notre épicerie-pilote, le Mini Cafoutch, créée pour expérimenter ce concept à petite échelle dans un premier temps, est restée ouverte jusqu’en mai 2022, pour laisser place au supermarché.
Après d’intenses recherches pour trouver un local d’une surface digne de notre projet en centre-ville et 7 mois de travaux, le Super Cafoutch a ouvert ses portes le 31 août 2022 😀 Bien situé au cœur de Marseille, 16-18 rue du Chevalier Roze dans le 2ème arr. entre le Vieux-Port, le Panier et la rue de la République, proche des transports en commun, le magasin fait 630 m2 dont 350 m2 d’espace de vente et dispose d’un tiers lieu.
Le Super Cafoutch est donc une coopérative de consommateurs, c’est-à-dire que l’ensemble des membres et consommateurs sont co-propriétaires du supermarché. Les coopérateurs décident des grandes orientations stratégiques selon le principe : une personne = une voix.
Pour devenir coopérateur, il faut s’acquitter au minimum de 10 parts sociales de 10 euros chacune, soit un montant total de 100 euros (possibilité de paiement échelonné).
Afin de rendre le Super Cafoutch accessible à tous, les moins de 26 ans, les étudiants et les bénéficiaires des minima sociaux peuvent devenir coopérateur en souscrivant une seule part à 10 euros.
Contrairement à une adhésion associative, les parts sociales ne sont acquises qu’une seule fois, peuvent être récupérées en cas de départ de la coopérative selon les conditions énoncées dans nos statuts et sont valables à vie.
Sœur jumelle de la coopérative, l’association, désormais appelée Les ami.es du Super Cafoutch continue d’exister. Elle devient l’organe de convivialité du projet en portant des événements connexes (conférences, rencontres avec nos partenaires, ateliers…) Tout coopérateur est de fait adhérent en souscrivant à la coopérative.
Je veux en être !
Créons ensemble notre supermarché à Marseille
