Raúl et Mustapha, créateurs de l’Atelier Tofu, sont revenus du Japon avec une belle idée en tête : partager ce tofu pas comme les autres. Confectionné à Goult dans le Luberon, leur tofu ne contient que du soja bio cultivé près de Manosque, de l’eau et du nigari (sel naturel riche en magnésium). Il est…
Ingrédients : 2 càs d’huile d’olive 1 oignon 3 gousses d’ail cumin piment (ou curry fort) curcuma thym 1 boîte de chair de tomate 2 branches de céleri bouillon 500g de pois chiches sel poivre du moulin Préparation Faire chauffer 2 càs d’huile d’olive. Hâcher grossièrement 1 oignon, 3 gousses d’ail et les faire…
Ingrédients : 1 dl graines de courge 1 dl graines de tournesol 1 dl graines de sésame 1 dl graines de lin 1dl de maïzena ou autre fécule 1/2 dl huile d’olive 1dl d’eau un peu de sel Une recette de Marie Bernadette : des crackers faciles à réaliser et délicieux ! 😋 Pleins de…
Ingrédients : 6 oranges amères un citron 5 l. de vin blanc sec 1 l. d’alcool pour fruits 1 kg de sucre ou un peu moins Une apéritif maison savoureux ! Préparation Couper en morceaux les agrumes. Les mettre dans une dame Jeanne ou récipient contenant plus de 6 litres avec les autres ingrédients.…
Ingrédients : fanes de fenouil (feuilles & tiges) amandes toastées 4 ou 5 anchois au sel 1 gousse d’ail feuilles de menthe jus de citron huile d’olive sel poivre piment d’Espelette (facultatif) Une recette fraîche et anti-gaspi, tartinable pour l’apéro (ou sur des pâtes, ça va bien aussi), quand on a la chance de trouver…
