J’ai la dhal !
Ingrédients : 1/2 patate douce 2 carottes 1 ou 2 oignons des cébettes 1 poignée de petits pois lentilles corail huile de coco 1 ou 2 gousses d’ail gingembre curcuma lait de coco bouillon de légumes pâte de curry vert piment coriandre fraîche sel poivre du moulin Préparation Dans une grande poêle, faire revenir…
Recette d’inspiration franco-africaine
Ingrédients : 1 banane plantain des pois gourmands 1 cébette huile d’olive des œufs sel poivre du moulin Préparation Dans une poêle, faire revenir les bananes plantain coupées en rondelles avec un peu d’huile d’olive. Quand elles commencent à être dorées, ajouter les pois gourmands et la cébette ciselée. Faire rissoler quelques minutes. Entre-temps,…
L’Atelier Tofu
Raúl et Mustapha, créateurs de l’Atelier Tofu, sont revenus du Japon avec une belle idée en tête : partager ce tofu pas comme les autres. Confectionné à Goult dans le Luberon, leur tofu ne contient que du soja bio cultivé près de Manosque, de l’eau et du nigari (sel naturel riche en magnésium). Il est…
