Pêches Melba (d’après Auguste Escoffier)
Pour 4 personnes : 4 pêches 200 g de sucre 1 gousse de vanille 200 g de framboises 60 g de sucre glace ½ citron 400 ml de glace à la vanille 400 ml de crème chantilly Dessert classique Préparation Peler les pêches (si besoin les mettre 1 à 2 min dans l’eau bouillante). Les…
